• vezuel

Deti základných škôl by mohli byť kŕmené jedlým hmyzom, aby sa Spojené kráľovstvo stalo zelenším

Štyri základné školy vo Walese budú pilotovať program vzdelávania detí o „alternatívnych bielkovinách“ zo zdrojov, ako je hmyz.


Cvrčky, kobylky, priadky morušové, kobylky a múčne červy budú diskutované s deťmi v Pembrokeshire s cieľom potenciálne ponúknuť ich ako alternatívny proteín.


Stalo sa tak po štúdii Medzinárodnej platformy pre hmyz pre potraviny a krmivá (IPIFF) z roku 2020, podľa ktorej deväť miliónov európskych spotrebiteľov v roku 2019 konzumovalo hmyz.


Autorka štúdie Verity Jonesová zo Západoanglickej univerzity v Bristole povedala: „Každý jedáva hmyz každý deň – v každých 100 g čokolády je viac ako 30 častí chrobákov… chlieb, ovocné šťavy, chmeľ… na čo si spomeniete, jete hmyz. ,' povedala.


„Nikomu sa nepáči predstava, že má medzi zubami chrumkavý kúsok krídla alebo antény.




„V skutočnosti si však deti radšej vyberú jedlo obsahujúce jedlý hmyz pred bežnými mäsovými výrobkami z hľadiska udržateľnosti, ak mali možnosť.


Predpokladá sa, že hmyzie farmy emitujú o 75 % menej uhlíka ako tradičné hospodárske zvieratá.